Соковарка Kelli KL 4108 6л

Соковарка KL-4108 из нержавеющей стали, объем 6л., трёхслойное дно.

• Дуршлаг для фруктов, овощей, ягод
• Прозрачная стеклянная крышка с паровыпуском
• Удобные ручки не нагреваются
• Высококачественная нержавеющая сталь 18/10
• Зеркальная полировка
• Подходит к индукционным плитам

Принцип действия:

• Соковыделение происходит под действием пара, поступающего в дуршлаг с сырьем через отверстие в сокосборнике. Сок сливается через отводную трубку, которая перекрывается зажимом.
• По завершении мы получаем натуральный сок без консервантов, красителей и прочих химических добавок.
• Сам процесс является абсолютно безопасным и экологически чистым.

Правила эксплуатации:

• Перед первым использованием соковарку следует тщательно промыть, прокипятить в ней воду в течение 10 минут, затем ополоснуть холодной водой и высушить. Резиновые детали также следует прокипятить.
• Для приготовления сока наполните кастрюлю водой на 2 см ниже краев и доведите ее до кипения. Затем на кастрюлю установите сокосборник, предварительно закрепив на нем резиновую отводную трубку и дуршлаг с плодами.
• Накройте соковарку крышкой и перекройте отводную трубку зажимом.
• Процесс соковарения продолжается от 30 до 60 минут, в зависимости от вида и спелости ягод и фруктов. По истечении этого времени снимите зажим с отводной трубки и слейте горячий сок, температура которого +75 С, через отводную трубку в чистые прогретые банки или бутылки.

Важные замечания:

• Соковарка имеет довольно высокую производительность и не требует значительного измельчения плодов и ягод.
• Для подготовки ягод к варке следует промыть их в холодной воде, подождать пока стечет вода, по усмотрению удалить плодоножки.
• Для подготовки косточковых плодов к варке, следует промыть фрукты, удалить плодоножки, по усмотрению удалить косточки.
• Для подготовки семечковых плодов к варке следует вырезать подпорченные места, промыть фрукты и нарезать кусочками, освободив предварительно от кожуры.
• После отгонки сока в дуршлаге остаются пропаренные плоды и ягоды (50 % от общего веса). Их протирают через сито и получают пюре, готовый продукт переработки, или полуфабрикат (без сахара) для приготовления в дальнейшем повидла, мармелада, пастилы, мусса.
• В готовый сок добавляют сахар по вкусу, разбавляют водой и купажируют с пресными соками (черноплодная рябина, черника).
• Соки можно использовать не только для питья, но и для приготовления соусов и фруктовых супов.
• Сок, предназначенный для хранения, необходимо пастеризовать (при +70 С, 30-40 минут.). Хранят пастеризованные соки в сухом прохладном месте. Даже спустя год в таких соках сохраняется до 50 % аскорбиновой кислоты, потери витамина Р весьма незначительны.

Уход и хранение:

• Для того, чтобы Ваша соковарка из нержавеющей стали долго сохраняла привлекательный вид, необходимо тщательно очищать ее сразу после использования, не допуская засыхания продуктов и вытирать насухо.
• Чтобы не повредить поверхность изделия, не используйте жесткие губки и абразивные чистящие средства.
• Хранить соковарку рекомендуется в упакованном виде при температуре от -50 С до +50 С в сухом защищенном от света месте.